摄像机符号在艺术和文学作品中起到了多重作用。首先，摄像机符号常常象征着现代科技与进步，代表着人类对于现实世界的观察和记录能力。通过摄像机符号，艺术家和作家可以表达对于科技发展的思考和对于现代社会的反思。
其次，摄像机符号也常常被用来探讨观察与被观察、真实与虚构之间的关系。在一些作品中，摄像机符号被用来呈现主体与客体之间的关系，暗示了现代社会中的监视、审视以及曝光的问题。摄像机作为一种观察工具，不仅可以记录事实，还可以被用来操纵现实，引发观众对于真实与虚假之间的思考。
此外，摄像机符号还可以被用来探讨意识形态的影响，在一些政治和社会批判的作品中，摄像机常被用来暗示权力和控制的象征。通过摄像机符号，艺术家和作家可以探讨现代社会中权力结构的运作方式，并通过对观察者与被观察者的互动来揭示现实中的弱势群体与强势群体之间的对立与斗争。
综上所述，摄像机符号在艺术和文学作品中具有多重作用，不仅可以代表科技与进步，还可以探讨观察与被观察、真实与虚构以及权力与控制等议题。通过摄像机符号的运用，艺术家和作家可以引发观众的思考，探讨现代社会中的各种重要议题。