在查看监控摄像头回放视频时，通常可以进行以下操作：
快进：通过控制面板或遥控器上的快进按钮，可以加快视频的播放速度，快进的速度可以根据具体需求进行调整，通常有2倍、4倍、8倍等倍速可选。
慢放：同样通过控制面板或遥控器上的慢放按钮，可以减慢视频的播放速度，以便更仔细地观察视频内容，慢放的速度也可以根据需求进行调整。
截图：在观看视频时，可以通过点击截图按钮或按下特定组合键，可以对当前画面进行截图，保存为图像文件，方便后续查看或备份。
播放控制：除了快进和慢放外，还可以通过暂停、播放、停止等按钮进行视频的控制，以便随时暂停或继续视频播放。
搜索定位：在回放视频中，可以通过时间轴或搜索框输入具体时间点，直接定位到需要观看的时间段，节省观看时间。
总的来说，在查看监控摄像头回放视频时，这些操作可以帮助用户更方便、快速地查看视频内容，提高监控效率。