摄像头通常具有两种不同的模式：视频模式和照片模式。在视频模式下，摄像头会持续录制视频，而在照片模式下，摄像头会拍摄静止的图像。因此，摄像头通常只能在其中一种模式下工作，即要么录像，要么拍照。
然而，一些摄像头也具有拍照功能，在录像的同时可以进行拍照。这种功能通常被称为“拍照截取”功能，允许用户在录像的同时随时按下快门按钮，拍摄照片。但需要注意的是，这种拍照截取功能并不是所有摄像头都具备的，而且拍摄的照片通常会是低分辨率的图像。
因此，摄像头能够同时进行录像和拍照，但这取决于摄像头本身是否具有拍照功能以及对应的操作方式。