监控摄像头的传感器主要使用的是CMOS（Complementary Metal Oxide Semiconductor）或者CCD（Charge-Coupled Device）技术。这两种技术在将光信号转换为电信号的过程中略有不同，但都遵循类似的原理。
对于CMOS传感器来说，当光线射入传感器表面时，光子会撞击到传感器的像素单元上。每个像素单元都包含一个光敏元件，通常是一个光电二极管。当光子撞击到光敏元件上时，会释放出电子。这些电子会被捕获并存储在像素单元中的电容器中。
随着光线在传感器表面上移动，电容器中累积的电子数量也会随之不断增加。一旦感光过程结束，传感器会将电容器中的电子转换成电信号。通过读取每个像素单元中的电信号强度，监控行程序可以重建输入光信号的图像。
CCD传感器的工作原理也类似，光子在撞击到传感器表面时会激发电子，并通过电荷耦合设备将这些电子传输到传感器的输出端。接着电荷转换成电压信号，用于创建图像。
总的来说，监控摄像头的传感器通过捕捉光子并将其转换为电子信号，然后再转换为数字信号，实现了将光信号转换为电信号的过程。整个过程确保了最终呈现的图像具有清晰度和准确性。