视频会议摄像机的控制方式通常可以分为远程控制和本地控制两种。
远程控制是指通过网络或无线信号远程控制摄像机的方向、焦距、变焦等参数。常见的远程控制方式包括：
无线遥控器：通过无线遥控器可以控制摄像机的左右旋转、上下旋转、变焦等功能，操作简单方便。
云控制：部分摄像机支持通过云端平台进行控制，用户可以通过网络远程登录云端平台，使用平台提供的控制界面对摄像机进行控制。
RS-232/485控制：通过连接RS-232或RS-485接口，可以实现摄像机的控制，一般用于终端设备与主控设备之间的通信。
本地控制是指在摄像机所在地直接进行控制操作，常见的本地控制方式包括：
摄像机侧面按钮：部分摄像机配备了物理按钮或旋钮，用户可以直接在摄像机侧面进行控制。
摇杆控制：摄像机配备了摇杆，用户可以通过摇杆控制摄像机的方向和焦距。
触摸屏控制：部分高端摄像机配备了触摸屏，用户可以通过触摸屏直接操作摄像机的各项功能。
综上所述，视频会议摄像机的控制方式多种多样，用户可以根据实际需求选择适合的控制方式来操作摄像机。