是的，可以将监控摄像头的视频存储在本地设备上。一种常见的方法是利用网络录像机（NVR）或数字视频录像机（DVR）来实现。
NVR是一种专门用于网络视频监控的设备，可以通过网络连接监控摄像头，将视频流实时存储在本地硬盘上。用户可以通过NVR的管理界面设置录像时间、录像质量和存储路径等参数，从而对监控视频进行管理和存储。
另一种方法是使用DVR，它通常用于模拟监控系统。DVR将模拟监控摄像头的视频信号转换为数字信号，并存储在内置硬盘上。用户可以通过DVR的界面设置录像模式、录像分辨率和存储空间等参数，来实现对监控视频的存储和管理。
总的来说，通过NVR或DVR这样的专门设备，可以将监控摄像头的视频实时存储在本地设备上，并通过网络或连接到监视器来实时查看监控画面，从而提高监控系统的效率和便利性。