通用摄像头程序可以实现实时监控和录像功能。通过摄像头程序，用户可以实时获取摄像头捕捉的视频流，并且可以将视频流实时显示在屏幕上。同时，用户也可以通过摄像头程序对视频流进行录像，将其保存在本地存储设备上。
实时监控功能通过不断获取摄像头捕捉的视频流来实现，通常会有一定的延迟，这取决于摄像头的性能、连接的网络速度以及计算机的处理能力。用户可以通过设置程序参数来调整监控时的画质和帧率，以达到更流畅的实时监控效果。
录像功能则是将摄像头捕捉的视频流实时保存为视频文件。用户可以设置录像的格式、分辨率和录像时长等参数。录像文件一般保存在本地存储设备上，用户可以随时查看和管理这些录像文件。
总的来说，通用摄像头程序能够实现实时监控和录像功能，只要摄像头本身支持这些功能，并且计算机系统能够满足运行该程序的要求。