摄像和摄像的区别在于它们所涉及的技术和应用环境。摄像是指通过摄像机或摄像头捕捉静止图像或视频的过程，通常用于拍摄电影、电视节目、广告等。而摄像则更多指通过专业摄像设备捕捉高清晰度视频内容，通常用于实时直播、视频会议、监控等领域。
在技术上，摄像通常需要高品质的摄像机设备和后期制作工具来处理和编辑图像或视频，以获得优质的成品。而摄像则更注重实时性和稳定性，需要更高的画面分辨率和帧率，以确保视频内容的清晰度和流畅度。
在应用环境上，摄像常常在电影、电视剧等领域被广泛使用，需要精心策划和制作，以确保达到艺术和商业要求。而摄像则更多应用于实时监控、视频会议、网络直播等场景，要求响应速度快、稳定性高。
总之，摄像和摄像在技术和应用上有着明显的区别，但都是涉及视频内容制作和传输的重要领域。要根据具体需求和场景选择合适的设备和工具，才能获得最佳的效果和体验。