在沈职摄像与摄影技术中，常用的器材和工具包括相机、镜头、三脚架、滤镜、闪光灯、反光板、遥控器等。
相机：摄像与摄影行业常用的相机包括单反相机、微单相机、便携式相机等。不同种类的相机具有不同的功能和特点，在不同的拍摄场景下选择适合的相机是十分重要的。
镜头：镜头是影像捕捉的关键，有不同的焦距、光圈和功能。在不同的拍摄需求下，选择合适的镜头能够帮助摄像与摄影师获得更好的拍摄效果。
三脚架：三脚架是固定相机的重要工具，可以提高拍摄稳定性，尤其在长曝光或低光条件下，使用三脚架会得到更清晰和稳定的照片。
滤镜：滤镜可以改变光线的色温、对比度和饱和度，帮助摄像与摄影师实现特殊的拍摄效果。常见的滤镜包括偏振镜、渐变镜和中灰镜等。
闪光灯：在光线不足或需要填充光的情况下，闪光灯是必备的器材之一。根据拍摄需求，可以选择外接闪光灯或相机内置闪光灯。
反光板：反光板用于反射光线，调节光线的方向和强度。在拍摄人像或物品时，使用反光板可以使光线更加柔和和均匀。
遥控器：遥控器可以帮助摄像与摄影师在拍摄过程中远程控制相机，避免相机晃动或自拍时方便调整构图。
以上是在沈职摄像与摄影技术中常用的器材和工具，选择合适的器材和工具对于提高拍摄质量和效率至关重要。