安装监控摄像头的时间取决于安装的摄像头数量和安装环境的复杂程度。一般来说，安装一个监控摄像头通常需要1到2小时的时间。如果安装的数量较多或者需要进行复杂的布线工作，可能会需要更长的时间。
在安装监控摄像头的过程中，通常需要有人在现场协助。这主要是为了指导安装人员找到最佳安装位置、确保摄像头覆盖范围和画面质量等方面的要求。协助人员还可以提供必要的工具或设备，以便安装人员能够顺利完成工作。
总的来说，安装监控摄像头是一个相对简单的过程，但是确保摄像头位置的选择和调整是非常重要的。因此，在安装过程中需要有人在场协助，以确保监控系统能够正常工作并达到预期的效果。