照相和摄像是两种记录视觉信息的技术手段，二者主要区别在于记录方式和输出形式。
照相即为传统的摄影技术，通过相机捕捉光线，记录在感光胶片或数码传感器上，将图像投射在感光材料上，最终通过相纸或数码显示器输出。照相依赖于相机的快门速度、光圈大小和ISO感光度等参数，来控制曝光和图像质量。
而摄像则是通过录制连续的图像帧来记录视频信息，实时捕捉并存储运动的视觉信息。摄像机通常会配备麦克风，用来录制声音。摄像机还可以在拍摄过程中进行变焦、调节对焦和变换画面等操作，以实现更多的创意和表现手法。
总的来说，照相更注重于瞬间的捕捉和静态的图像记录，而摄像更注重于连续的动态视频记录。因此，在不同的应用场景下，选择照相还是摄像取决于需求的主要内容，以及对动与静、时空信息的关注程度。