摄影术和摄像术的发展历程可以追溯到19世纪初。摄影术的发展始于1826年，法国物理学家尼塞福尔·尼埃普斯使用胶片拍摄了世界上第一张照片。随后，英国摄影家威廉·亨利·福克斯·塔尔博特在1835年发明了最早的反向感光胶片。这些技术的发展使得摄影术在19世纪中叶逐渐普及并发展。
随着科技的发展，摄影术在20世纪上半叶经历了快速的进步。液体感光胶片、自动对焦相机等技术的引入极大地提高了摄影的便捷性和质量。在数码摄影技术的发展过程中，相机传感器技术不断提升，数码图像处理软件也逐渐成熟，使得数字单反相机和便携式数码相机得以广泛普及。
相较于摄影术，摄像术的发展历程稍晚一些。最早的影像记录技术可以追溯到1888年，当时美国发明家乔治·伊斯莫特（George Eastman）发明了运动图片胶卷摄影机。随着电影技术的兴起，摄像机和录音机相结合形成了电影摄影的基本模式。在20世纪后半叶，模拟录像技术逐渐被数码录像技术所取代，从而推动了摄像术的发展。
今天，随着科技的不断进步，摄影术和摄像术已经形成了完整的产业链，包括摄像机、相机、摄影灯具、后期处理软件等，成为了人们记录生活、传递信息、表达艺术的重要工具。未来，随着人工智能、虚拟现实等技术的发展，摄影术和摄像术也将融合更多的新技术，持续推动行业的发展。