快门速度和光圈大小是摄影摄像技术中两个重要的参数，它们直接影响着照片的曝光和焦深。快门速度指的是快门打开的时间长短，通常以秒为单位，比如1/1000秒、1/250秒等。快门速度越快，快门打开时间越短，拍摄对象的运动就越容易被冻结，从而获得清晰的运动效果；而快门速度越慢，快门打开时间越长，拍摄对象的运动就会被模糊，适合拍摄流畅的动作或光影效果。
光圈大小指的是镜头的光圈大小，通常用F值来表示，比如F2.8、F5.6等。光圈大小影响着入射光线的数量，光圈越大，入射光线越多，照片就会更亮；光圈越小，入射光线越少，照片就会更暗。此外，光圈大小还影响着焦深，即前景和背景的清晰度范围。光圈越大，焦深越浅，背景会更模糊；光圈越小，焦深越深，前景和背景都会比较清晰。
综上所述，快门速度和光圈大小是摄影摄像技术中两个重要的参数，通过合理设置快门速度和光圈大小，可以获得不同的拍摄效果，包括冻结运动、拍摄光影效果、控制曝光和焦深等。在实际拍摄中，摄影师需要根据拍摄对象和拍摄需求来灵活调整快门速度和光圈大小，以获得满意的照片效果。