摄像和摄影都是利用光学设备记录图像或影像的技术，但二者在操作方式、工具使用、产出形式以及应用领域上有所不同。
首先，摄像是指通过摄像机或摄像设备对连续的影像进行录制和保存，通常用于拍摄电影、电视节目、纪录片等视频内容。摄像的主要特点是连续的镜头图像流，能够捕捉到动态场景并记录下连续的视频画面。
而摄影则是指通过照相机或相机设备对静态图像进行拍摄，产生单幅或多幅静态照片。摄影的主要特点是静态的图像，能够准确捕捉瞬间的光影和构图，呈现出独特的艺术感和表现形式。
在工具使用上，摄像通常需要使用专业的摄像机或录像设备，配备照明、音频设备等辅助设备。而摄影则主要使用相机和不同的镜头、滤镜等辅助装备进行拍摄，同时也可以后期修图处理。
在产出形式上，摄像产出的是视频或电影作品，通常包含声音和运动画面。而摄影产出的是静态照片，通过印刷、展示或网络发布等形式进行展示。
在应用领域上，摄像常用于制作电影、广告、纪录片等视频内容。而摄影则广泛应用于广告摄影、人像摄影、风景摄影、产品摄影等领域，同时也常用于艺术创作和纪实摄影等领域。
总的来说，摄像和摄影都是重要的影像记录技术，各自在不同领域和场景中具有独特的应用和表现形式，有着各自的特点和优势。