编辑和后期处理360摄像机7p拍摄的全景照片和视频需要使用专业的全景视频编辑软件，如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro或者专门针对全景视频的软件如Mettle SkyBox Studio。
以下是编辑和后期处理全景照片和视频的步骤：
导入全景照片和视频文件：将360摄像机7p拍摄的全景照片和视频文件导入到编辑软件中。
调整全景效果：根据需要，调整全景照片和视频的曝光、对比度、色彩等参数，以获得更好的视觉效果。
添加特效和过渡效果：可以在全景照片和视频中添加特效和过渡效果，如全景转场、镜头变焦等，增强视觉冲击力。
调整全景视角：通过编辑软件的全景视角调整功能，可以改变全景照片和视频的视角，让观众看到不同方向的景观。
导出编辑后的全景照片和视频：完成编辑和后期处理后，将全景照片和视频导出为常见的视频格式，如MP4、MOV等。
分享和展示：将编辑后的全景照片和视频分享到社交媒体平台、个人网站或者VR平台上，让更多的人欣赏到您的作品。
需要注意的是，在编辑和后期处理全景照片和视频时，最好使用高性能的电脑和显示屏，以确保流畅的编辑体验和高质量的输出效果。此外，也可以参考软件的官方教程或者参加相关的培训课程，提升自己的编辑技能和经验。