摄像头将图像转换为数字信号的过程分为两个主要步骤：光学转换和数字化处理。
首先，光学转换阶段涉及到光通过镜头进入摄像头，然后通过镜片将图像投影到感光元件上。感光元件通常是由成千上万个像素组成的传感器，每个像素能够感受到光的亮度和颜色。当光线通过镜头投影到感光元件上时，每个像素将产生一个电荷，其大小与其所接收的光线的强度成正比。
接下来，数字化处理阶段将这些电荷信号转换为数字信号。这通常通过模数转换器（ADC）完成，ADC会将模拟信号转换为数字信号。在这个过程中，采集的电荷信号将被分成离散的等级，每个等级都会被转换为一个数字值。这些数字值将构成一个像素矩阵，依次表示原始图像的每个像素的亮度和颜色信息。
最后，这些数字信号被传输到摄像头的处理器或外部设备中，以进行图像的显示或进一步的处理。在处理过程中，数字信号可以被压缩、编辑或转换为其他格式，以适应各种应用需求。整个过程中，摄像头将光学信号转换为数字信号的过程实现了图像的数字化，使得图像可以方便地在数字设备中传输、储存和处理。