拍摄抖音视频时，要保持画面稳定并避免抖动，可以采取以下几种方法：
使用稳定器：稳定器是专门为拍摄视频而设计的设备，可以帮助减少相机的晃动和抖动，从而保持画面稳定。常见的稳定器包括手持稳定器、云台稳定器等。
手持拍摄技巧：如果没有稳定器，可以通过正确的手持拍摄技巧来减少抖动。握紧相机并将手臂靠近身体，用双手托住相机并尽量保持稳定。另外，可以尝试踮起脚尖或利用支撑物来增加稳定性。
调整相机设置：在拍摄时，可以调整相机的设置来减少抖动。例如，增加快门速度可以减少运动模糊；使用光圈较小的镜头可以增加景深，从而减少抖动的影响。
使用防抖功能：部分相机和手机拥有内置的防抖功能，可以有效减少抖动。在拍摄时可以开启相机的防抖功能，提升画面稳定性。
综上所述，通过选择适当的设备、采用正确的拍摄技巧、调整相机设置以及利用内置的防抖功能，可以有效地保持画面稳定，避免抖动，提升视频质量。