根据我国相关法律规定，未经他人同意偷拍、偷窥、窃听他人隐私并非法行为，属于侵犯他人隐私权的行为。其中，利用手机摄像头偷拍别人属于一种隐私侵犯行为，严重侵犯了他人的个人隐私权和人身权。同时，这种行为也违反了我国《侵权责任法》第二十四条的规定，构成民事侵权行为。因此，根据我国法律规定，偷开别人手机摄像头进行偷拍属于违法行为，可能会受到相应的法律制裁。
根据我国相关法律规定，未经他人同意偷拍、偷窥、窃听他人隐私并非法行为，属于侵犯他人隐私权的行为。其中，利用手机摄像头偷拍别人属于一种隐私侵犯行为，严重侵犯了他人的个人隐私权和人身权。同时，这种行为也违反了我国《侵权责任法》第二十四条的规定，构成民事侵权行为。因此，根据我国法律规定，偷开别人手机摄像头进行偷拍属于违法行为，可能会受到相应的法律制裁。