摄像师和摄影师作为专业从事视觉艺术创作的人士，主要的工作是通过摄影和摄像的技术手段，捕捉、记录、表现和传达客观世界的事物、人物、情感和事件。具体来说，摄像师主要负责使用摄像机或录像机进行视频拍摄，包括掌握拍摄角度、光线、色彩、画面构图、动作感等，以及调整焦距、快门速度和曝光度等参数，确保所拍摄的视频质量满足需求。而摄影师则主要是利用相机进行静态影像的拍摄，着重捕捉瞬间的美感和情感，通过构图、光影、对焦等技术手段创造出富有艺术感染力的影像作品。
此外，摄像师和摄影师还需要具备一定的创意能力和审美观，根据拍摄需求和客户要求，制定拍摄策划方案，拍摄出符合客户需求的作品。在实际工作中，摄像师和摄影师需要不断学习和积累经验，掌握摄影和摄像的最新技术和发展趋势，提升自身的专业水平和创作能力。总的来说，摄像师和摄影师的主要工作就是通过视觉艺术的手段，传达情感、表现美感，为客户和观众带来视觉享受和震撼。