摄像机镜头结构中的光圈是通过光圈控制环来调节的，这个环一般位于镜头的最前端。光圈控制环上通常刻有一系列数字，代表不同的光圈大小。光圈大小的单位是一组称为光圈数的数字，通常按1、1.4、2、2.8、4、5.6、8、11、16、22等等这样的刻度依次递增，其中1代表光圈全开最大的光圈数值，22代表光圈最小最小的光圈数值。
通过旋转光圈控制环，摄影师可以调节光圈的大小，进而控制镜头前进入相机的光线量。调节光圈大小会改变镜头的透光面积，从而影响景深的深浅。较小的光圈（即数值较大的光圈）会增加景深，使得前景和背景都能保持清晰，适合拍摄风景、建筑等需要全景清晰的场景；而较大的光圈（即数值较小的光圈）会减少景深，使得焦点更加集中，背景更模糊，适合拍摄人像、花卉等需要突出主体的场景。
总的来说，通过调节光圈大小，摄像机镜头的光圈结构能够帮助摄影师控制景深，实现不同拍摄效果的需求。