摄影机和摄像机是两种不同的设备，其工作原理也有所不同。摄影机是用于拍摄静态图片的设备，工作原理是通过光学镜头将光线聚焦在感光元件上，感光元件记录下光线的信息，然后通过后期处理将这些信息转化为图像。而摄像机是用于拍摄动态视频的设备，工作原理是通过光学镜头将光线聚焦在感光元件上，感光元件以一定的频率捕捉图像，然后将这些图像以连续的方式传输给显示器或录制设备，从而呈现出连续的视频画面。
总的来说，摄影机主要关注捕捉静态图像，而摄像机主要关注捕捉动态视频。因此，摄影机和摄像机在工作原理上的区别主要体现在其对光线的处理方式以及信息的传输方式上。