光学变焦和数字变焦是两种不同的摄像头变焦技术。光学变焦是通过镜头实际的镜片移动来改变焦距，进而实现对焦点的调节。这种变焦方式可以保持图像清晰度和色彩保真度，因为它是通过物理方式对光线进行调节的。
数字变焦则是通过对摄像头传感器捕捉到的图像进行裁剪和放大来模拟放大效果。这种方式并不实际改变镜头的焦距，而是通过增加图像中像素的数量和填充来实现放大效果。然而，由于是对图像进行数字处理，因此数字变焦会导致图像质量的下降，包括细节模糊和失真等问题。
总的来说，光学变焦相对于数字变焦来说，能够保持图像质量更高，因为它是通过实际调整光线来实现放大效果，而数字变焦则是通过对图像进行处理来模拟放大，容易出现图像质量下降的情况。因此，在选购摄像头时，应优先考虑具备光学变焦功能的设备，以获得更高质量的图像表现。