摄像监控装置的工作原理是通过摄像头捕捉视频信号，将其转换为电信号并传输到监控系统中进行处理和展示。具体来说，摄像头内部含有感光元件（如CCD或CMOS传感器）来接收光信号并将其转换为电信号。随后，经过模数转换器将电信号数字化，并通过连接到监控系统的传输线路进行传输。
监控系统会接收并处理这些数字化信号，将其显示在监视器上供操作人员观看。同时，监控系统还可以对视频信号进行录制、存储和远程访问等操作。部分摄像监控系统还包括运动检测、人脸识别等高级功能，以提高监控效果和减轻操作负担。
总的来说，摄像监控装置的工作原理是通过摄像头捕捉、转换、传输视频信号，再经过监控系统进行处理、显示和存储，以实现对监控区域的实时监视和记录。