摄像监控装置通过将摄像头采集到的视频信号转换成数字信号，并通过网络或有线连接传输到监控主机或存储设备上进行存储。
首先，在摄像头采集视频信号后，信号会先经过模拟到数字信号转换器进行模拟数字转换，将模拟视频信号转换为数字视频信号。
接着，数字视频信号会被压缩算法处理，以减小视频文件的大小，提高传输效率。常见的压缩算法包括H.264和H.265。
接下来，数字视频信号会通过网络或有线连接传输到监控主机或存储设备。如果是通过网络传输，摄像监控装置会连接到局域网或互联网，通过IP地址进行传输；如果是通过有线连接，会连接到专门的存储设备，如硬盘录像机（DVR）或网络视频录像机（NVR）。
最后，视频信号会被存储到硬盘或其他存储设备中，并可以根据需要进行回放或远程查看。
总的来说，摄像监控装置通过将摄像头采集到的视频信号转换成数字信号，并通过网络或有线连接传输到监控主机或存储设备上进行存储，以实现视频监控的目的。