摄像机和相机在拍摄视频时表现有明显的区别。摄像机专注于连续的视频录制，具有优秀的视频质量和稳定的自动对焦功能，适合拍摄电影、纪录片等需要持续运动的场景。相机虽然也可以录制视频，但主要设计用于拍摄静态图片，在拍摄视频时可能会受限于对焦速度、稳定性等方面的表现。
摄像机通常具有更长的视频录制时间和更丰富的视频设置选项，如帧速率、视频码率等，可以提供更多的创作自由度。而相机在视频录制方面可能会受到录制时间限制和热量管理等问题影响。
另外，摄像机通常配备专业的音频输入接口和麦克风，可以提供更好的音频录制质量，适用于拍摄需要高质量音频的场景。相机的音频录制功能一般较为简单，可能需要外接麦克风等设备来提升音频质量。
总的来说，摄像机在拍摄视频方面表现更为专业和稳定，适合于专业影视制作等领域；而相机虽然也可以拍摄视频，但主打静态图像拍摄，适合摄影爱好者和业余用户。