在一般情况下，家人在360监控摄像头中的信息无法随时修改或删除。因为监控摄像头通常由管理员（通常是家庭成员或公司员工）设置并管理，其他用户（家人）只能在授权下查看监控画面，无法直接修改或删除监控信息。
若需要修改或删除监控信息，通常需要管理员的权限才能进行操作。管理员可以通过监控设备的管理界面或相关软件进行修改和删除。此外，一些监控设备可能会记录监控信息的日志，管理员可以查看日志记录以了解谁何时修改或删除了监控信息。
需要注意的是，在某些地区和法律下，监控信息的保存和使用可能受到严格的监管和限制，管理员应当谨慎处理监控信息，避免违反相关法律规定。如果家人有必要修改或删除监控信息，建议与管理员联系并协商处理。