确保安全的数据传输和存储对于安全监控系统至关重要。以下是一些确保安全的方法：
加密数据传输：使用SSL（Secure Sockets Layer）或TLS（Transport Layer Security）等协议对数据进行加密传输，确保数据在传输过程中不被窃取或篡改。
使用虚拟专用网络（VPN）：通过VPN建立安全的通信通道，确保数据在被传输过程中被加密，并且只有授权用户可以访问数据。
强密码保护：确保监控系统的存储设备和数据库都设置了强密码，并定期更改密码。此外，最好启用多因素认证，以进一步增强安全性。
定期备份数据：定期备份监控系统中的数据至安全的离线存储介质，以防止数据丢失或损坏。备份数据应加密存储，并定期测试还原备份数据的可行性。
更新和维护系统：定期更新监控系统中的软件和设备，以修补已知的安全漏洞。同时，监控系统应有专业技术人员定期对系统进行审计和维护，确保系统运行在安全和稳定的状态。
限制访问权限：对监控系统的数据进行细粒度的访问控制，只有必要的人员才能访问敏感数据。确保对于系统中的每一个用户都有明确的权限控制。
监控和检测：部署网络入侵检测系统（IDS）和网络入侵预防系统（IPS），定期监控和审查监控系统的数据传输和存储，以及系统日志。发现异常情况时及时采取应对措施。
通过以上措施的综合应用，可以确保安全监控系统中的数据传输和存储是安全的。如果需要进一步的建议或技术支持，请及时联系安全专家进行咨询。