摄像和摄影是两种不同的影像记录方式。摄像是通过摄像机实时记录画面并将其传输到显示器或录制设备上，可以实时捕捉到移动的画面和声音。摄像机通常用于拍摄电影、电视节目、新闻报道等需要动态记录的场景。
而摄影则是通过相机拍摄静态的照片，将瞬间定格在画面中。摄影师通过调整相机参数和构图方式来捕捉画面中的光线、色彩和形状，创造出具有艺术感和创意性的影像作品。摄影通常用于拍摄静止的场景，如风景、人物、静物等。
在运作方式上，摄像侧重于实时录制和传输画面，需要摄像师持续操作摄像机来捕捉画面和调整拍摄角度。而摄影则是通过单次快门按下捕捉瞬间画面，摄影师可以通过精心构图和调整相机参数来实现所需的效果。
总的来说，摄像和摄影是两种不同的影像记录方式，各自有着独特的特点和运作方式。摄像在动态场景的记录和实时传输方面具有优势，而摄影则更适用于静态场景的拍摄和静态画面的创作。