监控摄像设备与广联达套定额的连接和配置需要经过以下步骤：
首先，确保监控摄像设备支持与广联达套定额进行连接的通信协议，常见的通信协议包括TCP/IP、RS-485等。
在监控摄像设备上进行网络配置，分配一个合适的IP地址并确保设备与局域网内其他设备能够互相通信。
在广联达套定额系统中配置监控摄像设备的信息，如IP地址、通信协议等，以便系统能够识别和访问监控设备。
根据系统需求设置监控设备的视频参数，如分辨率、帧率、压缩格式等，以保证视频监控画面的清晰度和流畅度。
在广联达套定额系统中创建监控视频的显示窗口，并将监控设备的视频流与相应的显示窗口进行关联，以实现实时监控和录像功能。
定期对监控设备和系统进行维护和监测，确保设备运行稳定且系统正常工作。
总之，监控摄像设备与广联达套定额的连接和配置需要充分了解设备和系统的技术特性，同时经过系统化配置和调试，确保监控系统的稳定性和可靠性。