设置硬盘机对摄像头录制的视频进行存储和定时备份是一项重要的工作，以确保视频数据得以安全保存和及时备份。以下是详细的设置步骤：
首先，连接摄像头到硬盘机的视频输入端口，并确保信号传输正常。
在硬盘机上创建一个新的视频存储文件夹，用于存储录制的视频数据。
进入硬盘机的设置界面，在录制设置中选择存储路径为新创建的视频存储文件夹，并设置录制视频的分辨率、码率、帧率等参数。
设置硬盘机的定时备份功能，在备份设置中选择备份路径为另外一个硬盘或网络存储设备，设置备份时间和频率。
确保硬盘机的存储空间足够大，以满足录制视频数据的需求，并定期清理存储文件夹，删除过期或不需要的视频文件。
定期检查硬盘机和摄像头的连接状态，确保录制视频的正常进行。
在硬盘机上设置密码和权限控制，以防止未经授权的访问或操作。
通过以上设置步骤，您可以有效地设置硬盘机对摄像头录制的视频进行存储和定时备份，确保视频数据的安全和完整性。如果有任何问题或需要进一步的帮助，建议寻求专业的安防系统工程师或技术支持人员的协助。