在使用USB摄像头拍摄视频时，实现实时音频录制和后期编辑功能的步骤如下：
实时音频录制： 在拍摄视频时，USB摄像头会捕捉视频画面，但并不具备自动录音功能。因此，需要使用外部的麦克风或者USB声卡来捕捉音频。将麦克风或USB声卡插入电脑，并在录音设备设置中选择该麦克风或声卡作为默认录音设备。接下来，在视频录制软件中，设置音频输入源为所选的麦克风或声卡，这样便能实现实时音频录制。
后期编辑功能： 在录制完视频后，需要使用视频编辑软件对音频进行后期编辑。首先，导入录制的视频文件和音频文件，并将它们分开。然后，在音频编辑界面中，可以剪辑、调整音量、添加音效等操作。在完成音频编辑后，将编辑好的音频文件导入回视频编辑软件中，与视频文件进行同步。最后，对视频和音频进行调整、剪辑、添加特效等操作，完成最终的视频编辑效果。