跟拍和摄像都是摄影工作中常见的技术手段，它们各有优势和劣势。
跟拍的优势在于可以更好地捕捉到被拍摄对象的真实情感和情绪，因为跟拍者可以随时跟随拍摄对象的动态，用镜头记录下真实的瞬间。跟拍也更能够展现被拍摄对象的自然状态和真实感，给观众带来更真实的观感。此外，跟拍可以更好地展现被拍摄对象的行为和表现，比如体育比赛、演唱会等场景中的跟拍可以更好地展现运动员或艺人的精彩表现。
然而，跟拍也有一些劣势，比如跟拍者在拍摄过程中会受到被拍摄对象的影响，无法完全自由地选择角度和构图。此外，跟拍需要跟拍者具备较高的专业技术和经验，否则容易出现拍摄不准确或画面晃动等问题。
相比之下，摄像在拍摄时更加自由灵活，摄像师可以根据自己的构图和角度选择来拍摄，不受被拍摄对象的影响。摄像还可以通过镜头切换、镜头转动等手法来展现更加丰富的视角和画面效果，使得作品更具观赏性和艺术性。
然而，摄像也有一些劣势，比如摄像的画面可能会显得比较生硬和呆板，缺乏一些真实感和情感。摄像者也需要具备较高的专业技术和创意能力，才能拍摄出高质量的作品。
综上所述，跟拍和摄像各有优势和劣势，选择何种拍摄方式取决于拍摄对象的需要以及摄影师的技术水平和创作理念。