回放视频中通常可以进行快进、后退或暂停操作，这取决于所使用的播放器或视频播放软件。大多数视频播放器都提供了这些功能，允许用户根据需要控制视频的播放进度。
在快进功能中，用户可以加快视频的播放速度，使视频快速前进到指定位置。通常，用户可以选择以不同的倍数来快进视频，如2倍速、4倍速等。而在后退功能中，用户可以倒带视频，将视频往回播放到之前的位置。
另外，暂停功能也是视频播放中常见的操作，用户可以随时暂停视频的播放，并在需要时恢复播放。暂停功能在观看视频时非常实用，可以让用户随时停下来处理其他事务，然后再继续观看视频。
总的来说，回放视频中通常可以进行快进、后退或暂停操作，这些功能使用户能够更加灵活地控制视频的播放进度，提升观看体验。