电脑摄像头监控系统通常会通过存储设备（如硬盘、云存储等）来记录和保存监控数据，以便日后检索和备份。对于数据的管理和处理，通常会采取以下方式：
数据存储：监控系统会将摄像头拍摄到的视频数据和图像数据保存在存储设备中，以保留监控记录。存储设备的选择取决于监控系统的规模和需求，可以是本地硬盘、网络存储设备或云存储服务等。
数据管理：监控系统会根据设定的规则和策略对监控数据进行管理，包括归档、清理、备份等操作。监控系统会定期清理过期数据，以释放存储空间和提高效率。
数据备份：监控系统会定期对监控数据进行备份，以防止数据丢失或损坏。备份数据通常会存储在另外的存储设备中，以提高数据的安全性和可靠性。
数据检索：监控系统通常会提供检索功能，用户可以根据时间、摄像头、事件等条件来检索和查看历史监控记录。检索功能可以帮助用户快速定位和回放需要查看的监控数据。
综上所述，电脑摄像头监控系统对于数据存储和管理会采取多种方式来保护数据的安全性和完整性，并提供方便的检索和备份功能以满足用户的需求。